Tulajdonságok:

• A brandy a hollandok találmánya, mert a bornak adó- elkerülési szempontból ők „gyújtottak először alá”
• Lepárolták, hogy csökkentsék a mennyiségét, és így kevesebb legyen az adó
• Égetett bor, hollandul brandewijn lett belőle, vagyis brandy
• Később már nem csak szőlőborból készült brandy, hanem a távol-keleti gyarmatokon narancsból is
• Hogy szebb legyen a színe, és persze jobb az íze, a hollandok karamellát adtak hozzá
• Ők voltak Európa vezető kávékereskedői, így érthető, hogy végül a tejeskávéjukkal is összeházasították